Descripción
Vinificación: Uvas muy seleccionadas de nuestros viñedos viejos con producción restringida no superior a 1 kg por cepa. Tras una rigurosa selección, las uvas fueron aplastados, luego fermentado durante 8 días en depósitos de acero inoxidable pequeños, con control de temperatura. Por último, este vino fue criado en nuestra bodega subterránea durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés y 12 meses en botella. Producción 9.000 a 14.000 botellas al año.
Notas de Cata: Rubí profundo con reflejos violetas, cereza intenso, mora, y el aroma de especias, con cuerpo, taninos elegantes bien balanceadas, suave y duradero acabado.