Descripción
Cosecha Manual segunda y tercera semana de Abril. : 2 a 3 días de maceración en frío, desde 12 a 22 días dependiendo del viñedo.Fermentación alcohólica con
levaduras seleccionadas, en piletas de hormigón epoxicado de 120 hl. (12.000 litros).Maloláctica: Con bacterias indígenas. barricas de robre Francés y Americano
(segundo y tercer uso) el 50% del volumen por 10 a 11 meses, y vino en pileta 50%. Guarda en botella: Permanecen en estiba 6 meses como mínimo.: Intenso color rojo rubí. En nariz es
complejo y elegante con un exquisito balance entre aromas
frutales y el aporte del roble. Notas de frutos rojos como
guindas, pimiento morrón, percepción mineral, y suave
presencia de vainilla y caramelo. En boca los taninos son suaves y bien estructurados. Es un vino largo ,complejo y de buen cuerpo.