Descripción
Notas de cata: Suelos poco profundos, pedregosos, calcáreos dan como resultado un vino con notas minerales, florales y con fruta roja. Fresco. PURA ELEGANCIA. Vinificación:Las uvas pasan por una selección manual de racimos. Luego de un cuidadoso despalillado, la fruta fermenta a grano entero con levaduras naturales. Todos los trabajos de extracción son realizados manualmente. Luego en barrica, cumple el 100% de fermentación maloláctica, debido a lo cual es un vino de gran estructura, volumen y complejidad. La fruta del vino es de tal potencia que no se ve opacada por los 18 meses de barrica de roble francés de primer uso. 100% microvinificación en barricas de roble de 500 litros. Crianza: 18 meses de barrica de roble francés de primer uso. Alcohol: 14,9 % Vol. Acidez: Expresado en ácido tartárico 6,1 g/l. Ph:3.63”